СУП
- 2 батата среднего размера
- 1 кольраби
- 2 моркови
- 1 ст. л. сливочного масла (можно также использовать оливковое)
- Немного бульона (по необходимости)
- 1 банка кокосового молока
- Специи (тимьян, розмарин и черный перец)
- Тертый сыр (твердый)
ГОТОВКА
- Все овощи очистить, нарезать более мелкими кусочками.
- В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте овощи (можно в процессе жарки использовать немного сливочного масла и добавить немного бульона)
- Овощи тушат (если овощи сухие, можно добавить немного бульона, чтобы не пригорели)
- Добавьте желаемые специи
- Когда овощи будут готовы, слейте с них воду и положите в блендер. Всё измельчить.
- Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и немного подогрейте все вместе.
- При подаче посыпаем тертым сыром и пророщенной зеленью.