Салат – количество ингредиентов по ощущениям:
• проросший горох, редис, лук-порей (Dace Greens/Talsi)
• пара листьев свежего базилика
• Домашний сыр из сырого молока от Иветы со специями моцареллы (конечно, вы также можете использовать сырные шарики, которые будут более острыми)
• маринованная паприка (домашняя, обязательно поделюсь рецептом позже)
Все ингредиенты мелко нарезаются и перемешиваются. Никакого соуса я не добавляла, потому что сыр уже приготовлен с зеленью в масле, а паприка тоже довольно жирная. Когда все перемешается, образуется салатная консистенция. Для украшения сверху я использовала слегка проросший лук-порей, который не только пикантный, но и великолепно выглядит.