Для Рагу из Кабачков потребуется:
- 1 кабачок и 1 цукини
- 1 яйцо
- Мелкие мюсли с семечками
- фарш
- Копченый тофу
- Соус Терияки
- Сыр
- Сладкие сливки
- Нарежьте зеленый кабачок и желтый, темно-зеленый цукини. Вырежьте из каждого по 6 кружочков толщиной около 5 мм.
- Для первого слоя обжарьте на сковороде зеленый кабачок, обмазав яйцом и мелкими мюсли с семечками. Затем расставьте кужочки на противне.
- Сверху выкладываем слой жареного фарша
- Затем обжарьте желтый цукини, обмазав яйцом, и разложите поверх фарша.
- Копченый тофу нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде со специями (соус терияки). Немного обжариваем с обеих сторон и выкладываем поверх кабачков.
- Зеленый цукини еще раз обвалять в яйце и мелких мюсли с семечками и обжарить, потом сверху выложить тофу.
- Когда вся композиция будет собрана, сверху полейте соусом – тертым сыром, сладкими сливками и 1 яйцом.
- Ставим в духовку примерно на 15-20 минут, я смотрю когда поджарится верх, затем жарю снизу еще 5-10 минут.