СУП
- Домашний бульон (ребрышки (у меня лесное мясо), морковь, лук, шкурка тыквы и кабачка, лук-порей, специи, чеснок)
- Готовая свиная фасоль и зеленый горошек
- Морковь (нарезать заранее и положить в морозилку)
- Сушеные боровики
ГОТОВКА
- Налейте бульон в кастрюлю
- Добавьте мелко нарезанную морковь, отварную фасоль и горошек, дайте закипеть.
- Я добавила мясо с костей, сваренное в бульоне.
- Когда морковь готова, добавляю специи - немного соевого соуса, перец, сладкую паприку, сушеный чеснок.
- Когда все перемешано, добавляю сушеные боровики - горсть, перемешиваю, пока они не станут мягкими.
ЗЕЛЕНЫЙ СЫРНИК
- Смешайте в миске мелко нарезанный пророщенный горошек, редиску, горчицу.
- Добавьте домашний сыр из сырого молока со специями моцарелла (конечно, подойдут различные свежие сыры, приготовленные в масле), раздавите вилкой.
- Немного нарезаем вяленые помидоры (1 ст. л.), добавляем масло (если хотите более кремовую консистенцию)
- Мелко нарезаем маринованную тыкву
- Все перемешать и выложить на хлебушек
- Подавайте, украсив проросшим луком-пореем.