Ингредиенты:
- 40 г молотых овсяных отрубей
- 40 г протеинового порошка
- 50 г сухого обезжиренного молока
- 1/3 ч. л. соды.
- Корица
- 70 г эритрита
- 1 яйцо
- 100 г молока обезжиренного чистой культуры
- 90 г клюквы (если замороженная, ее нужно разморозить)
Готовка:
Включите духовку и нагрейте ее до 180 градусов.
Приготовьте «Французскую рубашку» для формы кекса – смотрите видео.
Смешайте сухие ингредиенты отдельно и влажные ингредиенты отдельно, кроме корицы и ягод.
Соедините две массы и сформируйте в три приема (как на видео). Тесто, ягоды, корица, «змейка», снова тесто, ягоды, корица, «змейка».
Кладите запекается. Через 20 минут проверьте готовность деревянной палочкой. В зависимости от духовки пирог готов через 20-30 минут. Дольше не нужно так как он быстро пересохнет.
Готовые кексы посыпьте порошком кокосовой муки (можно смешать с порошкообразным эритритом). Идеальное сочетание кекс + арахисовое (любое ореховое) масло.