ТЕСТО
- 300г @smalkaismuslis с семечками
- 1 ч. л. соль
- 180 г холодного сливочного масла
- 1 яичный желток
- 100 г холодной воды
ГОТОВКА
- в миску положить муку, соль и масло. Смешайте все вместе
- добавить яичный желток
- добавляйте воду, помешивая, пока тесто не станет однородным
- Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
- раскатать охлажденное тесто (раскатываю между листами бумаги для выпечки)
- положить в кастрюлю
- поставить в холодильник еще на 30 мин.
НАЧИНКА
- 5 яиц
- 1 с. л. @smallkaismuslis с семечками
- 1 большое куриное филе
- 8-10 спаржи
- 1 небольшой кабачок или цукини
- 250 мл сладких сливок
- 200 мл молока
- 50 г сыра пармезан
- соль, пиоаи5, специи по желанию
ГОТОВКА
- на сковороде немного обжарить куриное филе
- нарезаем кабачки продольными ломтиками и обжариваем с обеих сторон, пока они не станут мягкими
- слегка обжарить спаржи на сливочном масле
- в отдельной миске взбейте яйца, добавив @smalkomusli, сладкие сливки, молоко и специи
- разогреть духовку до 180 градусов
- на охлажденное тесто выкладываем куриное филе, кабачки и спаржи
- залить яичной массой
- запекать в духовке около 40 минут
- подавать теплым
- основа рассыпчатая, потому что это альтернатива классическому песочному тесту, поэтому будьте осторожны при нарезке и укладке на тарелку.