вдохновение для рецепта @zurnals_santa
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг мяса (лесное мясо + свинина)
- 200 г сливочного масла
- 100 г панировочных сухарей
- 80 г белого хлеба, замоченного в молоке
- 180 г сладких сливок
- 4 яичных желтка
- 1 средняя луковица
- Специи - перец, ягоды можжевельника, соль, душистый перец.
РЕЦЕПТ
- смешать в миске - панировочные сухари, размоченный белый хлеб, яичные желтки, мелко натертый лук, специи
- Специи - перец и ягоды можжевельника я нарезала ножом.
- добавляем фарш (мне давали лесной фарш, около 600г, но я так же добавила свиной фарш 1кг)
- добавить сливочное масло, которое также можно натереть на терке
- все перемешать до однородной массы, но не месить
- У меня в смеси остались кусочки сливочного масла, которое растаяло после выпечки.
- масса выпекается сразу, а можно поставить в холодильник
Я подала его со сливочным соусом, в который добавила - тимьян, французскую горчицу и мелко нарезанную маринованную тыкву.
Салату из свежей моркови и капусты